今年的天气真不正常，好像从冬天一下子就进入了夏天，热的人晕晕乎乎的，俗话说：春困、秋乏、夏打盹，晚上感觉闷得睡不着，早晨又困得起不来。
我的病情已经好转了一大半，药量也减了两次了，在此感谢朋友们的关心。只是甲亢的症状应该是消瘦，我却一直在增重，大夫说这也是正常的，哎，所以现在我又多了两个任务——转呼啦圈和仰卧起坐，我的计划是十一之前，把多余的赘肉都嚓嚓减掉
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有朋友问：你咋自己不写日志，总转载涅，还是爱看你做吃的！
我很高兴亲们对我的支持，近来确实自己做的少了很多，最大的原因就是天儿热，而我的作品十有八九和烤箱脱不了干系，现在人们都是哪凉快在哪呆着，实在不行还找个树荫乘凉了，让我站在烤箱前还真跟桑拿似的，而且以我的态度是出炉之前绝对不会离开烤箱半步，生怕出什么状况，所以现在减少了烘焙的次数，希望哥哥姐姐弟弟妹妹们能理解和谅解；
再次，烘焙的原料绝大多数包含黄油，奶油等油脂和糖份，大夏天的都喜欢来点清爽的凉拌菜，谁没事和自己身材过不去，天天吃奶油蛋糕、黄油饼干的，所以就算是我有心气儿做，别人也没心情吃呢；
再在次…………
不说客观原因了，说多了就好像给自己的错误找借口哈，等到孩子放假以后我的时间就会多些，只要儿子不是天天缠着我玩炎龙传说，我一定会想方设法，变着花样给亲们做东西吃，丑话说头里，到时可不许烦不许腻哦
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今天给大家做了两个大土司，咱人多少了不够分，这两个大家伙口味各有千秋，总有一款是你喜欢的，来看看吧~
***蜜豆吐司&巧克力大理石吐司***
原料：（两个500g吐司的量，还留出150g当老面）
高粉540g，白糖60g，盐少许，酵母4g，鸡蛋1个，奶粉25g，清水280g，黄油50g
馅料：
蜜豆馅：蜜豆180g，分成三份备用
巧克力馅：高粉1大勺，玉米淀粉1小勺，巧克力50g，可可粉1大勺，砂糖30g，牛奶35g，蛋白1个（不小心把蛋黄弄破了，没分干净），黄油10g
做法：
先做巧克力夹馅
1.巧克力馅原料除黄油和蛋白，其他全部倒入大碗里，可以先把除巧克力的所有原料混合均匀，再放巧克力
2.放入微波炉大火30秒至巧克力融化，搅拌均匀，加入蛋白，搅拌均匀
3.搅拌好的溶液
4.再放入微波炉加热，每30秒拿出搅拌一次，至变成固体，我就加热了两次就能成团了
5.趁热加入黄油，揉成面团
6.放入保鲜膜擀成正方形薄片，冷藏备用
1.面团材料除黄油全部加入到面盆里，揉成柔软光滑的面团，水量根据自家面粉吸水性调整
2.加入黄油揉出薄膜
3.基本发酵至2-2.5倍大，我是放在冷藏室低温发酵8个小时
4.起的好大啊
5.整个面团大约是1kg，我分了一个400g大块做巧克力吐司，和三个150g做蜜豆吐司，剩下150g放冰箱冷冻当老面。
大面团滚圆的方法是（见图5）一只手向前推面团一周，再调转90度继续，直到面团表面光滑变圆即可
小面团滚圆的方法是（见图6）手包住面团，在面板上划圈滚，使面团逐渐变圆，一般滚40多下就圆了，就是手腕挺累的哈~
7.滚圆的面团盖上保鲜膜松弛15分钟
8.先做蜜豆吐司，取小面团擀成牛舌状，均匀放上一份蜜豆，四周要留出白边不放（看中间有一颗最大的黑豆，谁吃到了有福气哦）
9.把长边向中间对折，封口捏紧，从下向上卷起来
10.卷好的样子
11.依次做好另两个，排入刷油的吐司盒中，每个之间留出距离
12.大面团擀成大正方形，冷藏变硬的巧克力馅撕掉保鲜膜放在面片中间
13.把面片的四个角向中心折，完全包入馅料，接口捏实（俺擀的都不标准，捏的比较难看）
14.把夹心面三折，所谓的三折就是两个相对的边，依次向里折1/3,等于共折两次，折好后的形状是原来的1/3大（不知我说明白了没有，不明白的再问吧）
15.从下至上卷起
16.卷好的样子
17.从中间切成两半(建议用个大而快的刀，我用的小水果刀，几乎是一层层的片开的）
18.切面冲上排入吐司盒中
19.把两盒吐司放入烤箱，下面放热水，二次发酵
20.约60分钟，发至2倍大
21.放入预热烤箱，中下层160度30分钟左右（我在蜜豆吐司上面盖了一个自制的盖子，巧克力吐司烤了30分钟，蜜豆的33分钟，ok完成）
22.烤好的巧克力大理石，脱模挺容易的
23.蜜豆吐司，趁热打开盖子
24.这个有些不好脱模侧面脱的毛躁了点
蜜豆吐司洁白柔软，奶香味十足
豆子甜而面，看切到大黑豆喽，幸运啊~
大理石吐司那个香啊，满屋子都是巧克力味儿~
样子和我想的出入很大，不是太漂亮，可味道很满意~
开吃啦~
吃时我越看越耐，又照了两张——
喜欢吗，过来尝尝~
小龙女提示：
1.根据自家的面粉调整水量
2.根据自家的微波炉、烤箱调整时间和火力
3.一直没搞明白俺的吐司盒的容量，卖家说是750g的，我看一般都是450g的，这次做的500g的也正好。所以亲们在选购吐司盒时一定先注意容量，当然品牌和质量也很重要。
4.蜜豆也可以换成葡萄干、蔓越莓干等干果类，不过要提前用温水泡软滤干再用
5.做面包没什么技术，最重要的是耐心，自己做的既干净放心又健康
6.吃不完的面包密封室温保存，不要放冰箱冷藏哦~
