茶树菇卤蛋

茶树菇卤蛋

      不闲扯了，直接上菜！       翠花，上菜！

    原料：猪五花肉，鸡蛋4个，茶树菇、葱、姜、调料包1个（没有可放：桂皮、八角、

          香叶、肉蔻）、绍酒、冰糖、老抽

   做法：1、五花肉切块热水洗净，

   2、鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳

  3、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份

 4、放入绍酒、老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱、

   调料包、鸡蛋、茶树菇

5、大火烧开后，倒入砂锅中，改文火，炖一个小时即可