辣炒鸡丁

江南偏北

2010/5/29 18:19

1、半边鸡腿一只、

2、青辣椒、

3、洋葱一只、

4、干红辣椒、

5、豆瓣酱、

6、鸡肉斩成小块状、

7、锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用、

8、青辣椒、洋葱均切成滚刀块、

9、炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒、

10、待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒、

11、待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡、

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