说到炒饭，咱也有一个故事。
刚刚到澳洲的时候，最害怕过大节，特别是新年。“人逢佳节倍思亲”这句话，在那时终于体会到。在澳洲的第二年的大年三十晚，一起住的几个朋友，不是去打工
没回家，就是去亲戚家吃饭，剩下咱孤零零的，正在发愁吃什么的时候，去打工的朋友Amy居然带来一盒热乎乎，香喷喷的炒饭和一个青菜炒肉片回来。她说，知
道你一个人在家，怪可怜的，咱跟老板请假，特意回来跟你一起吃团年饭。当时感动得我，真想抱着她，给她一个kiss。
虽然只是一
个炒饭和一个简单的菜，可是那一顿咱感觉特别美味，是咱吃过的最美味的炒饭......
那天晚上的
情景咱是永远也不会忘记的。很多人说，在国外生活过的人都会变得没有人情味，其实也不是绝对的
，好像咱和Amy的友情无论历经多少岁月，都不会褪色！
XO酱三文鱼炒饭
材料：
白饭300克
三文鱼150克
鸡蛋一个
青豆15克
胡萝卜粒15克
玉米粒15克
葱花20克
调味料：
XO酱20克
盐3克
胡椒粉1克
料酒10ml
鸡粉2克
香油少许
油适量
做法：
1.将三文鱼切丁，用盐，胡椒粉和料酒腌5分钟；
2.鸡蛋打成蛋液，
放一半进锅里炒至半熟，备用。
3.热油锅，将三文鱼以大火快炒过油后，捞出沥干油分；
4.锅中重新放油，爆香XO酱；
5.下白饭入做法4.的锅中，炒至饭松散，加入青豆，胡萝卜粒，玉米粒翻炒均匀；
6.将剩下的另一半蛋液加入饭中，继续拌炒均匀；
7.加入已经炒过的三文鱼粒和做法2.中的鸡蛋，再炒均匀；
8.下盐，鸡粉和料酒调味，拌炒均匀至入味；
9.最后，放入葱花再撒一点香油，即可。
日志
