材料:无盐黄油100克、细砂糖50克、香草精适量、全蛋45克、低筋面粉150克、
烘焙巧克力豆80克。
制作过程:
1. 无盐黄油放室温软化后,加入细砂糖打匀后,再加入数滴香草精搅打均匀图1-3)。
2. 分次加入全蛋液搅打均匀成奶油糊图4-5)。
3. 将低筋面粉筛入,搅拌均匀后加入巧克力豆拌成面糊(图6-9)。
4. 用小汤勺取面糊15克左右,放入烤盘内的锡纸上(图10)。
5. 烤箱预热170度,上下火25分钟左右,熄火用余温焖10分钟左右,即可出炉装盘
(图11-12)。