【儿童节】--- 小小水果派

原料

派皮：低筋面粉150克，黄油60克，细砂糖15克，水48克
派馅：苹果180克，梨120克，柠檬汁1小勺(5ML)，细砂糖60克，盐1/4小勺黄油10克，水20克，玉米淀粉10克

做法

还是根据君之的方子，我把派盘改成菊花盏了。

1 派皮--黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。加入水。揉成面团。

2 馅料--用黄油炒香水果丁，加入淀粉 盐 柠檬汁翻炒至馅料变得浓稠。

3 把面团分成6份，取一份再分成2份【2；1】

4 取大面团，用擀面杖擀成薄片。用手轻压派皮，使派皮紧贴在模具上。

5 移去多余的派皮再均匀的叉上一些小孔

6 较小的一份派皮也擀成薄片，用到切成小长条。

7 在盏里填入派馅。将切出的小长条在盏表面编制出交叉的网格

8 表面刷蛋液

烤箱先以200度烤15分钟，再将温度降至175度烤20-25分钟，烤到表面微金黄色即可出炉。

详细过程在https://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-80437.html