做面食一直是我的弱项，但又非常想学做。曾经有北方的朋友笑话我说做面饭我再怎么努力也学不到家，因为没有北方文化的熏陶……
二姑夫是河南人，很会做面食，这次他们回来我就想好好找二姑夫学学，昨天又请二姑夫献艺做了韭菜盒子，是河南地道的那种，烙的时候没放油的，很好吃很符合现在的健康要求……
原料：面粉、韭菜、鸡蛋、粉条
做法：
1、面粉放在盆里，加开水和面，揉好后饧1-2个小时。
2、准备馅儿料：韭菜洗净切碎、粉条温水泡软、鸡蛋调散炒熟。再将这几种东东混在一起加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
3、饧好的面搓成条、切成剂子、擀成圆皮。
4、包入馅儿料、收口。因为饭量不一样，姑夫做了半圆和圆形的两种。
5、电饼挡预热、上下火，4分钟。
日志
