初次磨合——平凡小面包

1,2,3.除黄油所有原料混合揉成团，加入黄油揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事

4,5,6.把面团擀成长方形，三折一次（为了让面变光滑，有嚼劲）

7,8,9.卷成圆柱体，分成12等份，滚圆松弛15分钟

10,11,12.取一个剂子按扁，四周略按薄些，包入葡萄干（约20粒左右），用虎口包入馅料

13,14,15.收口包成圆形，放入涂好油的模具中，二次发酵约90分钟（因为没有基本发酵，这次我发的时间长点，可起的也不大）,放入预热烤箱，155度18分钟（我把烤盘放中下层烤了10分钟，为了让底部好脱模和上色，没想到效果并不好，下次还是放中层吧）

16,17,18.烤好了，趁热脱模，很烫，可等几分钟照样好脱，在烤网上放凉密封保存。555……就是形状不明显呢

丑媳妇也要见公婆呀，不过咱是内在美~

有哪个朋友用过这种模具的，指点一二，小女子感激不尽。

小龙女提示：

1.用任何方子的面包，经基本发酵后冷冻起来，都可以当做老面

2.我用的豆奶粉，换成奶粉或者面粉都可以

3.这款面包口感实在，香甜可口，和司康、贝果的口感还是有区别的，喜欢软面包的朋友，可省去4,5,6三步，二次发酵至2倍大即可