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口感超浓郁的小蛋糕 花生酱马芬

坨坨妈 发布于 2010/6/4 14:07

 

    当妈的最大的弱点就是见不得孩子要什么,一般儿子说要吃什么要玩什么,只要不是太过份基本上俺都是会满足滴!可这样做的后果,大致上都是给孩子买了一堆东西,他吃两口或者玩两天就厌烦了,立马扔脑后去找别的新鲜玩意了,然后扔下一堆烂摊子让我收拾!

    这不!两个月前坨屁屁不知道看哪个电视剧里面有小朋友吃花生酱吐司,就吵着闹着要买花生酱,俺心想,只要你肯吃,当娘的何乐而不为?于是去超市给他买了一瓶,谁知回来给他做了一回吐司,他吃了两口就不吃了,那瓶花生酱就一直在冰箱里睡觉到现在。

    前两天收拾冰箱的时候看到了,心想已经开了封老不吃怕要坏了,可是抹吐司儿子又不爱吃,就琢磨着用这个做什么点心之类的,换着花样让他吃吧。翻《孟老师的100道小蛋糕》发现了这款花生酱马芬,于是决定做一回试试。

 

 

 

花生酱马芬

(硅胶蛋糕模9个的份量)

1.全蛋2个,糖粉60克,黄油50克,花生酱100克,纯牛奶60克,低筋面粉100克,泡打粉1小勺;

2.花生酱勺入碗中,加入一半的牛奶调匀;

3.再加入另一半牛奶调成均匀的糊状;

4.黄油至室温软化,隔水加热后加入糖打发;

5.分三次加入打散的鸡蛋;

6.搅打成均匀的蛋糊;

7.分两次加入花生酱糊;

8.翻拌均匀,不要划圈;

9.倒入过筛的低筋面粉;

10.以不规则方向拌成均匀的面糊;

11.硅胶模垫纸;

12.用小勺勺入模具中,八九分满,挨个墩几下,使表面平整;

   烤箱预热,190度,上下火,置于烤箱中层25-30分钟,取出后趁热撒上砂糖(份量外)即可。


      浓郁的花生酱味,是我吃过最好吃的马芬哦!喜欢的朋友一定要试一下,真的很好吃!



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