下午老婆打电话，又馋面了，想吃油泼面。命令下了就要执行
，下班回家马上开练。
做法：首先是和面，和面的时候在面粉里加一个鸡蛋，一小勺盐，用冷水和成较软一点的面。
在和好的面中间恩个窝，加少许花生油，继续揉，知道把油全揉进面中，揉好后盖上湿笼布饧10分钟，然后再揉一遍.(三揉三饧）
把油菜和豆芽分别焯水，垫在碗的底部。
饧好后的面，下剂子，把剂子揉成木棍的样子，在上面刷点油，摸匀。
把抹好油的面放在面板上，用擀面杖擀成稍长稍宽的样子。
用擀面杖在面的中间往下按一下，按出一道印。
两手拿起按好的面向两边慢慢的抻长，然后再按中间的印把面撕开。
把撕好的面入锅中煮熟，盛入垫好菜的碗中，在碗中加2勺醋，一勺美极鲜，再在面的上面撒少许辣椒粉，芝麻，麻椒粉，自后浇上一勺热油，好吃的油泼面就做好了。
日志
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