今天的晚餐。本来发面准备蒸馒头的，犹豫了一下就烙饼了。这种饼是我儿子喜欢吃的：有滋味，还有肉（可能这是主要的），看他吃的香，我总在一旁连说，宝宝，吃饱了就别再吃了，玩去吧~~~ 不然每天走再远的路也是白搭啊。
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其实做法也超简单呢。这次是发面的，死面的也一样好吃。不同之处在于死面的有韧性，劲道，发面的宣软。
做法：1、发面，面发好后揉好饧着。2、肉事先切成小丁，加葱段，姜片，盐，花椒面，酱油腌制一下。去掉葱姜，将肉丁下炒勺内煸炒至熟，如果有肥肉的要把油靠出去最好。晾凉备用。
3、制作肉饼。如图。把面团擀成饼，上面粘少许油（刚才炒肉里的油就可以），抹匀。再在上面均匀散一层花椒和盐。怎样撒的均匀呢，最简单的方法是在手心把适量的花椒和盐混合均匀，然后再撒。因为花椒面可以看到，所以只要花椒面撒匀了，盐也是匀的。
最后撒上肉粒和葱花碎。
从一头把饼卷起，然后揪成一个个剂子。把剂子的两头用手捏住，为的是不漏油，然后拧成劲，最后按压一下，就可以擀了。擀饼要反正面擀，因为里面有肉，只在一面擀就擀漏馅了。
最后的一步就是烙饼，把饼烙熟就开吃吧。
这是油少的~
我儿子的大手也露一下
。谢谢他今天给我拍的照片。儿子今天无意间说在学前班的时候老师一定不喜欢他——他总是闯祸，还把水桶给踢翻了，算术也做不上来~~~“现在老师多喜欢我啊，妈妈，我是不是学习好，进步了！”真难为了我的宝宝，这么小的事在他的心里藏了4年！他一定小心的做事，生怕做错事惹老师生气。真是庆幸我的儿子后来遇到了爱孩子的老师，她们像妈妈一样温柔的对他说，你是好样的，你能行！即使一句，孩子，多穿点，别冻坏了，我的宝宝都记在心里，时时的念叨。有爱的日子是人生最难忘的记忆。愿我的儿子在爱的记忆中成长。
