夏天到了，以迅雷不及掩耳盗铃之势
气温飙升到28度，外出回来，两大杯水喝下去，想不到该吃什么。不想开火，不想烧菜，想吃点清淡的……
于是，拼命回忆，夏天，在家的时候都吃什么来着
再于是，就想起了外公的拿手菜—— 芹菜木耳蛋皮丝
颜色好看，味道也好，可是……貌似需要花椒油来着……
话说，3年前，我在上海也熬过一次花椒油的，可是涅……可是涅……非常非常失败花椒焦掉，油熬出来是苦的
然后，打了个电话给外公，可是……人不在家。再打给妈妈，说是不晓得去哪里了……外公又没手机，怎么办呢？俺说，按照本懒人的性格，也该放弃了吧……可是，真的很想吃，于是，就打到小舅家，一问，外公还真在，远程遥控一番，就有了美味滴花椒油和花椒盐，可以吃一个夏天咯~~~
材料：
红皮花椒，色拉油，盐，葱
过程：
1.热锅，冷油，花椒和切片的大葱同时下锅，小火慢慢煸香。
2.大约8分钟左右，葱段开始变金黄色，关火。
3.分别捞出葱段，油放凉后捞出花椒。
4.油装瓶，就是传说中香气喷喷滴花椒油了~~
大半瓶，估计可以吃好久好久呢……
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外公说，做完了花椒油滴花椒，是可以做花椒盐滴！
俺最爱省钱，俺最不浪费~~~
1.用厨房纸把花椒的油吸干。（不会完全干，但是尽量吸干吧。）
2.将花椒和盐放入食品料理机。
3.高速转30秒。
4.盛出，装瓶。
来张合影
tips
1.放葱，可以让花椒油里有葱香味，更重要的作用是，判断你的花椒是否已经熟成，避免炸成一锅焦油
2.做花椒盐的时候可以多放点盐，一来可以避免太过麻，二来可以吸一下花椒粒的油份。
3.成品最好放在阴凉处，我是放冰箱的，冰箱没空的话，放在避光处也可以保存一个月以上的。
做好了，大家一起吃凉拌菜咯~~~
最后，小声滴广告一下，人家不自量力滴参加了比赛，又运气超好滴进入了主题赛的比赛阶段，走过路过滴童鞋们啊，去给俺投个票呗
谢谢观看
日志
花椒焦掉，油熬出来是苦的
