俺家每个人都有拿手菜哦，今天表妹给大家献上了她的拿手菜之一：火龙果鲜虾盏。
夏天水果飘香，除了可鲜食外，还可做成各式水果菜。火龙果从初夏到秋季都有，是一种低热量、高纤维的水果，加之其味清甜，口感嫩滑，又不会串味，因此与鲜虾同烹后，既清淡味美，又不会过于油腻。
火龙果，原产于中美洲热带。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。在高血脂、高血糖人群日益增多的今天，有美容保健双重功效的火龙果，可以说是人们的最佳选择。火龙果还有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑等多种功效。
基围虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），基围虾还富含碘质。能增强人体的免疫力，对人类的健康极有裨益。
此菜特别适合宝宝和老人吃。。。
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原料：基围虾、火龙果、彩椒。（如果有西兰花加上一点儿更好，我家今天没有）
做法：
1、基围虾洗净去头（别扔掉哦，这个可以做另外一个菜的）、去壳、背上切一口（既可去下线，又可使虾炒制后形状好看）。
2.火龙果对半切开，掏出里面的果肉切成小长块状，壳备用（做盛菜的盏）。
3、彩椒洗净切丁焯水备用。
4、锅烧热，放少许油，加一点蒜末爆香，下处理好的基围虾翻炒很快虾即变色，加入焯过水的彩椒、盐少许、耗油适量翻炒均匀，关火。
5、将火龙果肉块倒入上述锅中，利用锅内的余热翻炒均匀即可起锅，盛入已准备好的火龙果盏中。
美味的火龙果鲜虾盏可以吃了，大家请吧O(∩_∩)O~~~~~~~
大家还记得之前去掉的虾头吗？不能浪费哦，表妹将其炒制成椒盐味儿的，味道也相当不错的（适合一边吃着一边喝点小酒哦，(*^__^*) 嘻嘻……）
日志
