滑蒸荷叶薄荷鸡

滑蒸荷叶薄荷鸡

      结束了拍卖会，往回返，路边飞速掠过的山水杂景，有时却也有使人惊艳的感觉，如若能拍下，或许经年，当你又翻起那些已经定格的照片时，能够忆起那一刻旅途中的某些心情，能够忆起生命中的那些美丽的散落成花瓣的日子。

     路依旧在延伸，我像一个孤独的行者，在享受寂寞的温柔。人的一生就这样，走着走着。看到了，停步了。凝望着，选择着，注视着，思考着，回忆着，经历了太多，一切终如落花般沉静……

材料：荷叶、干薄荷、枸杞、葱、蚝油、料酒、白胡椒、淀粉、酱油、白糖、盐、姜片

做法：1、荷叶泡开

          2、鸡肉块用一勺蚝油、一勺料酒、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少

         许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时

         3、将薄荷、枸杞子、葱白垫在荷叶与鸡之间，洒上剩余的枸杞子。

        4、用荷叶将整个鸡包好。

        5、放进盘中里，隔水大火蒸10分钟，关中小火慢蒸半个小时。

    私房话：1、干荷叶用清水洗净 荷叶有种干涩的味道，如果不能接受的话 可以准备

              一锅热水 把干荷叶放进去焯烫几秒钟 待荷叶开始变软时 立刻取出 用冷

             水冲洗几下

                    2、用鲜薄荷叶最好