丹麦曲奇

                       丹麦曲奇（35个）

方子来自菁制美食。我常逛李菁和君之的博客，从那里学到了很多。这款饼干做过多次了，前几回都忘记拍过程图了，这次做的时候特别的提醒自己要拍图。呵呵，还好没忘记，就发上来和大家分享下吧。这款饼干大多数的朋友都有做过了。我也来凑下热闹吧。我用的是中粉，也就是普通面粉。挤出来的花纹还挺不错的，不容易消，和以前用低粉做的比好看多了。在夏日的午后来上一份饼干，再配上一杯清淡的柠檬蜂蜜水，清香又不腻口，是不错的茶点哦。大家也来尝尝吧。

原料： 
黄油：130克、糖粉：60克、细砂糖：30克、鸡蛋1个、盐2克、奶粉 10克（可以省略）、香草粉2克（可省略）、低筋面粉（超市中卖的普通中筋面粉也可以）：200克

做法：(烤箱预热180度)

1、将黄油打发至颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、加入蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、一点点加入面粉、奶粉和香草粉。用刮刀搅拌均匀成为曲奇面糊。

4、裱花袋装好花嘴，把打好的面糊装入裱花袋。

5、烤盘事先铺上烘焙油纸或者硅胶垫。把曲奇面糊挤在上面。可以挤各种图案，但要注意大小均匀。如果没有油纸没有硅胶垫，请在烤盘上涂抹一层黄油或者撒点面粉，防止沾粘。 （我烤了不三盘，有两盘我随手撒了些芝麻在上面再送进烤箱，即做装饰也加味）

5、180度，放烤箱中层烤至边缘着色即可，大约需要10-15分钟。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。