鲜嫩的小麦炒着吃---麦仁培根

现在这个季节正是苏北地区的小麦穗大饱满、累得快乐弯腰时~

那绿油油、沉甸甸的麦穗，预示着今年将会又是一个喜人的丰收年！

然而，在流行时尚等一些代名词的引导下

没等熟透发黄，还绝对是绿色多汁的小麦

也已和各种初春的野菜一样，被高调的摆上了菜场的货台上，粮食当菜卖！

这年头不就都想吃个新鲜、货真价实的‘绿色’吗！

记得小的时候曾经吃过这最新鲜的小麦

越嫩的越甜蜜多汁，稍微老一些的就带有些嚼劲，很劲道

我最喜欢稍微劲道一些的，因为把它放嘴里不停的嚼

最后越嚼越劲道，直嚼到能吹大泡泡的像泡泡糖一样的一小团

和小伙伴比赛，看谁吹的泡泡大，很好玩~~~

这能吹泡泡的小面团，应该就是面包达人们所追求的带着筋的面团啦！

高筋面团啊，咱小时候用牙齿就体验过面团带筋是什么感觉了

只是面包还不会做，早晚要会的！

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新鲜的小麦仁

老大姐乐呵呵的回：“你们城里人都没吃过哈，俺用它煮稀饭，蒸米饭，

                    炒肉丝也不错的”

【培根麦仁】

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 材料：

     新鲜的麦仁、培根、芹菜、尖椒

      1.油温放葱、姜炒香后加入尖椒，炒至能闻到辣味

      2.改大火放入培根稍翻炒几下

      3.加入麦仁翻炒几下后加入少许盐（培根本身含盐）、料酒、白糖

      4.最后放入芹菜拌匀即可