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【美食家主题赛--第一季】凉菜——凉拌双菇
生活总是这样在平淡中悄无声息的走过，日复一日，年复一年地轮回着。平淡的每一天;总是那样在点线间重复穿梭着;也许这里只是我人生的一个小小的驿站,可是也总想在每一个驿站留下点什么……
经过了年少轻狂的岁月，经历了岁月风霜的洗礼，剩下的便是平实安静的生活。
谁都知道“平平淡淡才是真” ，平静的生活才能使自己充体会到生活中一瞬间的美丽，才能感悟到生命中细微的魅力。
可是又有几人可以做到守护这份来之不易的平淡，当平淡的夜色中，划过一颗“绮丽”的流星，谁不去仰头张望 。
原料：白玉菇、蟹味菇、红彩椒、黄瓜
酱汁：海天味极鲜酱油、白糖、鸡精、香油、海天金标米醋、蚝油、油炸辣
椒
作法：1、白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。
2、红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。
3、锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出，再先
放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟，粽叶放入略煮
4、白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中
5、取一碗，加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡
精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁
6、往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀
7、把粽叶眷卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可
私房话：1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质，未熟的菌
类不宜食用
2、酱汁要提前调好，应一边试味一边下调料，调至味道适口为止。
3、淋入酱汁后，拌匀便可食用，不可长时间腌制，否则成菜会偏酸
过咸
谢谢朋友们，支持一下！
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