下载 APP
搜索
这款面包是我的大爱，它是我捣持烘焙以来最喜欢的一款西点。无论是卖相还是口感，都无与伦比！~
材料：
面包:
高粉220g，砂糖20g,，盐2g，全蛋21g，酵母4g，牛奶100g，黄油20g
奶酪馅:
奶油芝士150g,砂糖60g,黄油60g,全蛋1只.玉米粉10g
香酥粒:
砂糖20g,低粉50g,黄油30g
做法:
1. 后油法揉至扩展阶段.进行第一次发酵，至2倍体积
2. 用手揉面排气
3. 烤盘上刷一层色拉油
4. 将面团擀开和烤盘大小一致，放入烤盘进行第二次发酵（35度80%湿度最佳）.
5. 将芝士和砂糖拌匀
6. 加入黄油搅拌均匀
7. 加入玉米粉拌匀
8. 加入鸡蛋
9. 拌匀即成奶酪馅
10. 砂糖和黄油油拌匀
11. 加入低粉
12. 用叉子碾均匀，即成香酥粒
13. 经第二次发酵好的面团
14. 将奶酪馅倒在面团上,用刮板将奶酪馅抹平整
15. 用裱花袋挤上果酱
16. 撒上香酥粒,中层170度烘烤15-20分钟即可
