【父亲节】---猪肉扁豆包子

看  白白胖胖的惹人喜欢的包子

原料 猪肉馅 扁豆 面粉 酵母

辅料 葱姜 酱油 色拉油 五香粉 香油 盐 料酒

做法【一步一步图】

1 首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵

2 锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆

3 水开后继续煮至5分钟

4 捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】

5 这时候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中

6 搅拌均匀，打至上劲备用

7 晾好的扁豆剁碎

8 加在腌好的肉中

9 搅拌均匀

10 这时候面已经发酵好了。

11 把发酵好的面团分成份

12 取一份在均匀分成小面团

13 取一小面团按平

14 擀成中间厚边上薄的面皮

15 把馅料放在中间

16 包起来 最后要捏紧

17 全部包完醒至10分钟

18 把包子均匀的码放在冷水锅中

水开后蒸15分钟即可

关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。

要想蒸出不破皮，不沾底，不塌皮的包子要注意

1 面团要发酵成功

2 擀皮要中间厚边上薄

3 包好要醒至