昨天才后知后觉地发现 原来我可以参加主题赛的
哈哈下午就要搭5点多的火车去桂林旅游了 话说还是第一次出省呢
不知道这里有没有桂林的朋友 有什么好介绍呢
好了 赶紧趁大家忘记我之前来发个汤了
鱼头豆腐汤 好常见了吧 营养那是不用多说了 关键是要熬出奶白的鱼头汤啊 很多人都知道要熬奶白的鱼头汤 就是熬汤前 鱼头要先煎一下 可是煎的时候油老是喷得到处都是 好烦 怎么办呢
看看我的方法吧
材料：
鱼头一个 豆腐两块
做法：
1、开点火 用姜擦一下锅 关火
2、鱼头铺在锅里 再开火 等锅慢慢地热起来（注：还不要放油先 因为这一步是要用锅的热 把鱼头表面的水分烘干 这样一会煎就不会爆锅爆得厉害 也不会油到处喷了 鱼的表皮也能保存得比较好 不会因为高温脱掉了） 鱼表面的水分干得差不多后先盛起
3、锅里下油 爆香几片姜
4、把鱼头放进去煎 翻几次面 表面没有了血就可以了
5、加足水 加少许料酒 大火煮开
6、豆腐（事先用盐水泡过）切小块 放进去同煮
7、煮开火转中火 熬1个小时
8、放入喜欢的青菜 或是撒上一些香菜 放盐调味就可以了
一碗奶白的鱼头豆腐汤就ok了
大家喜欢的话就帮我投上一票吧
先谢谢大家了啊
