【美食家主题赛第一季】-美极烹茶树菇

做法：

1五花肉切成小丁，红尖椒切成段 ，茶树菇切去根蒂接着洗净改成段

2 茶树菇放入开水中焯透，捞出沥干水分

3把茶树菇用厨房纸吸干水分

4锅中放入油烧热，下茶树菇炸干，捞出沥干油分备用

5锅中留少许的底油，放入蒜碎爆香

6放入五花肉丁煸炒片刻，随后放入红辣椒段和香葱段煸炒

7倒入炸好的茶树菇，烹入美极鲜调味汁，用盐和白糖调味后炒匀，淋入水淀粉翻炒几下，然后 装入杯中压实。倒扣盘中装盘即可

   PS ：这道菜基本用到的是干煸方法，在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆 ，同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道。