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【美食家主题赛--第一季】热菜——私家回锅肉

佳妮寶貝 发布于 2010/6/17 10:56
    四川的回锅肉总是能变换出各种吃法,以前正宗的回锅肉是用四川的干豆豉炒,主要是运用到了豆豉的咸香味道,但是自从我用了贵州的老干妈豆豉以后,我发现有红油的豆豉炒出来的回锅肉无论是味道还是色泽都比以前的干豆豉炒出来要好很多。再加上我突发奇想地在回锅肉里面加了大量的洋葱,那味道简直是一个“绝”字。再加上我喜欢的四季豆和土豆,一道菜里面既有菜又有肉,非常适合带饭族哦!喜欢的朋友一定要试试哦,记得给我投票哦~(*^__^*)……
私家回锅肉:
https://home.meishichina.com/recipe-4941.html

     

食材:

     

 

猪肉         1斤
洋葱         1颗
四季豆       半斤
土豆         半斤
蒜           2颗

调料
豆瓣酱       少许
老干妈豆豉   少许
白糖         少许
鸡精         少许

制作过程:

   

    

    今天总算把美食家季赛的最后一道热菜上了。这四道菜都运用了川菜的做法,加上我自己的很多想法在里面,算不上精致,但是绝对是好吃,用心的菜,希望喜欢我的菜的朋友继续支持我哦~

   

紫苏椒麻千层肚丝:
https://home.meishichina.com/recipe-4647.html
 

   

荔枝皮蛋炖排骨:

https://home.meishichina.com/recipe-4690.html

   

三蔬排骨豆汤饭:

https://home.meishichina.com/recipe-4806.html

    再次谢谢大家的支持~(*^__^*)……

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