飘香肉饼_节日=麻节 ~~ 【飘香肉饼】_日志

端午节3天，赔家里人打了2天的麻将，也不知道从什么时候开始过节=专职麻节了，想想小时候，每天都盼着过节，盼着穿新衣，盼着一家人热热闹闹的说笑，如今呢，一到过节家里保准支上1,2桌，全家人都在忙着自己手里的13张牌，玩的不亦乐乎，真是不知道这过节是变的更有意思了，还是更加的无聊的~

飘香肉饼：

材料：五花肉600G, 面粉500G，温水一碗（大概280G-300G），

大葱2大根，姜

调料：生抽，老抽，香油，蚝油，盐，糖，食用油，鸡精

做法：

肉馅

1. 买回来的五花肉洗净去皮

2. 纵向切肉片，再横向切肉丁

3. 切好的肉丁用刀剁个2-3分钟，不要把肉馅切得过细

4. 切好的肉馅放入碗中，加入4大勺生抽，1勺老抽，1勺香油，1勺蚝油，小半勺糖，半勺食盐，1勺食用油，少许鸡精搅拌均匀后放置10分钟入味

5。2根大葱只取葱白，切成葱沫，姜切3小片然后切成沫

6. 将葱姜沫放入腌好的肉馅里搅拌均匀即可备用

和面

1. 500G面粉放入盆中

2. 将温水分次倒入面盆中，不停用筷子搅拌，直到温水全部倒入面粉中

3. 用手不停和面，直到面团表面光滑（大概10分钟左右）盆上盖上盖子醒10分钟备用

制肉饼

1. 取一块面，用擀面杖擀成成条，面擀的稍微薄一点

2. 把准备好的肉馅均匀的铺在面上，注意两边需要留出点量

3. 从上到下把肉饼有一定宽度的卷起来

4. 卷好的肉饼左右两边分别包起来

5. 用擀面杖轻轻的在卷好的肉饼上擀稍微平整即可

6. 平底锅里放入油，小火，把肉饼放入锅中煎制几分钟，一面变金黄后翻面，两面都煎制金黄色后即可出锅

节日=麻节 ~~ 【飘香肉饼】