咖喱鸡肉饭_异国风味--咖喱鸡肉饭_日志

做在家里就可以吃到异国风味的咖喱鸡肉饭！而且咖喱可是好东西哦！咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。所以在炎热的夏天足不出户就可以的给自己还有家人做上一盘开胃可口的咖喱鸡肉饭把！（温馨提醒您：一般人群均可食用咖喱　　但胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用哦！）

咖喱鸡饭的材料：

鸡腿2个
土豆一个
胡萝卜一根
洋葱一颗（洋葱忘记拍了）
咖喱块2块

第一步：将土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切成小正方形，鸡腿肉切丁。

第二步：在切好的鸡丁里放少许盐，鸡精，黑胡椒，嫩肉粉，白酒，葱姜蒜粉调味。

第三步：用厨房用纸把锅里的水擦干净！一定要擦干净哦~不然马上倒油的时候油会溅起来的~烫着手就不好了！要小心哦~

第四步：在锅内倒少许油放洋葱下去炒至有香味出来即可盛出。

第五步：再将胡萝卜放入锅内煸炒片刻盛出。

第六步：放人土豆煸炒片刻盛出。

第七步：倒入鸡肉炒至表面断生。

因为我在减肥中所以我把煎过了的胡萝卜，土豆，鸡肉，洋葱都用厨房用纸吸了一遍。（虽然这样也吸不了多少，但是能少一点是一点嘛）不减肥这一步可以跳过。大家可能觉得既然你减肥，那就干脆不要放油算了！我放油的原因是什么呢？告诉大家第一：用油煎过的土豆，胡萝卜，洋葱，鸡肉绝对是比没煎过的好吃，我相信这一点我不说大家都明白，俗话说 “油多不坏菜嘛”！第二：因为有胡萝卜必须放油！（小贴士：胡萝卜油炒或者加油凉拌，有利于吸收胡萝卜素。（维生素A原是脂溶性的）萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。）