1、分开蛋黄蛋清，装到两个无水无油的容器中，装蛋清的要用比较深的容器，
2、把蛋黄打散，分两次加入40ml食用油搅拌均匀；分两次加入60ml奶搅拌均匀，低粉泡打粉混合放入蛋黄糊搅拌均匀，清中加入淀粉，盐，醋开始抽打，继续抽打，湿性发泡加入 1/3糖继续，接近干性发泡再加入剩下的糖打至干性发泡；
3、三次将蛋白拌入蛋黄糊；
4、将拌好的蛋黄糊倒入蛋糕模中，高火6分钟，
