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四年一次的世界杯足球赛，是个盛大的活动，它能让全球多少足球爱好者，如痴如醉滴彻夜通宵坐在电视机面前，感受足球的魅力。前几天看到一个幽默的帖子：说世界杯到了，跟妻子有个协议，在世界杯期间，家里的活是妻子的，带小孩是妻子的，做菜买菜也是妻子。床是妻子的，沙发是老公的，卧室是老婆的，客厅是老公的。要准备耳麦，一个是给妻子的，另一个给自己的。还有要准备很多啤酒，鸡腿 ，矿泉水，方便面等零食。当然喽，在播放不是足球赛时，也要尽量多做家务活，争取看球的自由。我想作为很多朋友都会体谅这个小小的要求，不管是女性朋友还是男性朋友，在一个小小的足球面前，达到了思想上的一致与和谐，相互体谅。我曾在那时开了个玩笑，假如家里的另一半提出这么一个要求，喜欢做西点的朋友在那时也可以狠狠的敲诈一下了，你看足球我做西点，没有烤箱的朋友可以在那时和另一半商量添置烤箱，可以找个更好的理由:买了烤箱我可以为你做夜宵点心了，嘻嘻~~
我自己很少看球赛，主要是不喜欢熬夜，但是却知道在那么一个小小的足球面前。足球的魅力到底是什么呢？它是一种精神和力量，坚强拼搏，同时也是一个团体，一个民族，一个国家的团结和凝聚力，除了速度和技巧。我们每个观众又获得了什么感想？在挥动手臂激动人心的刹那。
磨牙面包棒（方子来自孟老师的100道面包稍作改动）
材料：
A金像高筋粉150G 美玫低粉50G 细砂糖 15G 盐1/2 水110G 即溶酵母2G 卡夫芝士粉20G
B 安佳黄油15G 蛋白20G 黑白芝麻各1大匙
做法：
1 除了黄油和酵母外，所有原料都放在一个盘里，用筷子搅拌均匀。上面盖上保鲜膜，然后静置一个半小时
2拿出面团加入酵母，开始揉搓面团至面团稍具光滑时就加入黄油，然后继续揉搓面团具延展性面团
3面团放入盘里，上面盖上保鲜膜室温下进行基础发酵（这步操作我是放在冰箱里冷藏过夜发酵的，所以时间不做提示）
4基础发酵完成后，拿出面团压扁排气
5把面团擀成0.3公分的片状，刷上蛋白液，再撒上混合好的黑白芝麻，用手轻轻将芝麻压紧
6用披萨刀切割宽度约1公分的长条形，再用手 将面团轻轻扭转成曲状，进行最后发酵15分钟
2 烤箱预热180度，烘烤大约15到20分钟
PS ：成品上色 后，可以利用预热多焖一会，这样的面包棒口感有点酥脆，如果不焖，口感是外脆内软的，所以根据自己口味来决定。面团切割宽度最好一致，这样比较容易掌握烘烤时间和上色程度。有些需个别先后取出，面团擀成片状时，将擀面棍由面团中心点向四周擀开，并尽量擀成长方形片状，才方便切割成长条形。这个量我用长帝烤箱自带烤盘考了2盘
关于面团浸泡法，在我自己的面包机退休后，我一直采用手工揉面。在和群里的北极老师偶尔说起浸泡面粉，这样可以快速达到面粉出筋，同时改善口感，在通过实践后我说不出其中的奥秘，但是看了德州农民的博客后终于明白一点为何浸泡后揉搓面团时间缩短，同时面团口感会产生一定变化，面团相对来说，液体量多点出膜越快，当然这个要根据所用的面粉来决定，切忌不可以随意多加，在孟老师的博客里也有对于浸泡面粉的解释。朋友们也可以搜下学习，液体量不要一次性加足，留点余地，等开始揉面时凭手感再添加液体量，浸泡时面粉有点干的也没有关系，以后继续实验浸泡时加入酵母的效果和原理
浸泡的图片 就这么简单
