许我一个紫色的梦***蓝莓芝士蛋糕

    节日因小宝排得满满的课程而没能出外旅行，前几天就开始计划着这纪念日的蛋糕，最后选定用蓝莓和芝士组合，脑子里就想着成品的模样，蓝莓汁散开来会变成紫色，我喜欢这样如梦般的色彩，想像着这梦幻般的甜蜜应该特别适合这样的日子。

注：以下材料是8寸蛋糕的量，一般建议做6寸的，材料减半即可。

蛋糕底材料：消化饼干150克，黄油60克，杏仁粉1小勺（可不放）

芝士蛋糕材料：奶油奶酪500克，新鲜蓝莓130克，白砂糖100克，鸡蛋2个，蛋黄2个，香草精数滴

顶部酥粒：黄油30克，低筋面粉60克，白砂糖12克，红糖18克，杏仁粉1小勺（可不放）

做法：1、消化饼干打碎或碾碎，随你发挥，只要弄成细末就成哈，加入溶化的黄油，杏仁粉拌匀

2、把拌匀后的饼干末压入蛋糕模底，用勺压平实，放冰箱冷藏备用

3、现在来做酥粒，把刚从冰箱取出的黄油，要这样硬身的哈，加入低粉里，再放入白砂糖，红糖，杏仁粉

4、用手把粉搓成粗玉米粉状（如图），放冰箱冷藏备用

5、奶油奶酪放软后，用打蛋器搅匀后加入白砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒状

6、再加入鸡蛋，每加一个打匀后再加下一个，至全加完成芝士糊

7、在芝士糊里滴入数滴香草精，若没有也可加香草粉，

8、加入洗净后抹干的新鲜蓝莓轻轻拌匀

9、取出冰箱里的蛋糕模，把芝士糊倒入饼底上，轻轻震几下

10、再把酥粒材料也取出来，均匀撒在芝士糊上，蛋糕模具底包锡纸，放在注水的烤盘里，入200度预热好的烤箱里，先200度烤20分钟再转180度烤40分钟左右，也就是一共60分钟左右即可。取出后不要脱模，放凉后入冰箱冷藏4小时以上再取出切块食用。

刚好有紫玫瑰卖，非常漂亮，就用它来装饰蛋糕，装饰一个紫色的梦……

许我一个紫色的梦，梦里，永远是那个受宠的公主！