上次教堂搞大食会，很多人都带了自己的菜或点心去给大家品尝，我做了叉烧和三种不同味道的曲奇带去。
材料：
黄油113g，菜油25g，糖60g，炼奶3汤匙，蛋1只，盐1/8茶匙，香精1/4茶匙，水煮蛋的蛋黄2个，低筋粉250g。
（当挤花时，感觉到粉糊较稠，下次试下减少些面粉）。
方法：
一、黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和菜油，打发成乳白状，再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋，蛋黄搓粹，加入碗中一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化；
二、用面粉筛分四至五次筛入面粉，用切拌方式搅拌到均匀；
三、袋里预先放入挤花咀，将粉糊放入挤花袋；
四、在烤盘上稍擦一层菜油，然后直接在烤盘上挤出曲奇样，我看着真正的蓝罐曲奇做样板，但本人技术太次，挤花咀的孔又想应地小了些，挤不出正宗曲奇的样子，便大概地、自作聪明地搞了些花样。
五、看过贴子，理论上是400F烤10分钟，我家烤箱Crazy（疯狂的），很热，我只能预热烤箱300F，再用250F烤10分钟。
我将面糊分成三份来做香草、巧克力和绿茶曲奇。
香草曲奇：
这次用曲奇模，造型可爱。（可看见曲奇的正反面）
成品：
巧克力曲奇：
将其中之一份面糊加上2--3茶匙巧克力粉（喜欢味重的可多加些），用不规则的手势搅拌均匀，然后用挤花袋和咀挤出花样。
成品：
绿茶曲奇：
将其中之一份面糊加4克粉，用不规则的手势搅拌均匀，然后用挤花袋和咀挤出花样。
成品：
来个大集汇：
这次做还是一次新的尝试，尝试做绿茶粉的，真不错，可能烤得有点过了火，下次注意。
谢谢！！
日志
