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这款蛋糕制作非常简单，极易上手，很适合新手。清新香甜的柠檬风味中带着丝丝椰香，甜而不腻，非常适合悠闲的下午茶时光~
配料：低筋面粉120克，椰丝30克，玉米油50ML，鸡蛋1个，牛奶160ML，细砂糖80克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，柠檬汁2小勺。
柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉50克，椰丝少许
做法：
1. 将柠檬切半，挤出柠檬汁
2. 将所有干性材料（低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打）混合均匀
3. 打入鸡蛋
4. 依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀成蛋糊
5. 将混合好的干性材料材料倒入蛋糊中
6. 搅拌均匀
7. 装入模具，7-8分满
8. 预热好的烤箱，中层，180度，约25分钟
9. 制作柠檬糖浆：柠檬汁1大勺，糖粉50克，把糖粉加入柠檬汁中，搅拌到顺滑即可
10. 将柠檬糖浆刷在小蛋糕表面
11. 撒上适量椰丝装饰即可
