搬家的时候,我在家整理,买家具和电器都交给了大白,大白确实辛苦,大热天的开车跑来跑去,大白是个很实惠的人,这点倒不太像时下滴年轻人,HOHO,好比我喜欢买各式各样的餐具,大白只要捧一只碗,喝汤 吃面 吃饭 西餐 都是它了,原来的烤箱坏了,准备重新入一只,所以特意交代大白,微波炉买一只乞丐版的就好了,就热热菜,不做别的用处,后来大白在商场很兴奋的打电话给我:“我给你买了个特好的微波炉,烧烤功能什么都有的”,我一听就傻了,微波炉再好也不能烤蛋糕呀~~不过大白舍得花1000买一只原本300就能搞定的厨房家电,已经是非常非常的给面子了~~~开心之余硬着头皮,打开箱子一看,天哪 几十个触摸按钮,密密麻麻排列在面板上,刚搬好家的时候,怎么热菜都成问题,用惯了乞丐版的微波炉,旋钮一转就好啦~~~这个有无数个模式 还要根据重量来计算加热时间,奇怪的是 我怎么知道我一盘菜究竟多重,%>_<%,稀里糊涂用了几天最基本的功能,心中还在纠结着 究竟要不要和大白说,我还得再买只烤箱,正怕打击了大白,大白也是每天都很热情的让我用新微波炉尝试别的功能,于是我拿着厚厚的说明书和一本菜谱,吃饭的时候发那个旁边、研究,躺在沙发上也在研究,甚至说明书也变成了我的马桶书。在无数次想砸了机器后,终于把如何烧烤给研究明白了。 冰箱里取6只大鸡腿出来,随便问了声 “你想吃什么口味的~~”,结果那边厢回答我说“孜然”,我说那等我买羊肉了再烤吧,某人执意不肯,一天也不肯多等了,那就先拿鸡腿试试微波炉 哈哈 烤的效果好 再换比较贵的食材 恩恩 哈哈
1,鸡腿解冻后 剔骨处理,可以保留骨头 我觉得比较好看些~~~
2,用料理机把干辣椒和孜然大颗粒打碎,(家里没有孜然粉和辣椒粉了),加入适量的料酒,然后加入3大勺孜然粉一勺辣椒粉,稍微拌匀后加入一勺糖和适量的盐,最后加入2勺蚝油和2勺生抽,一大勺的麻油,和孜然颗粒, 用手把腌料和鸡腿充分混合,不停马杀鸡,我大概按摩了15分钟,反正一边看电视嘛~~~
3.,充分混合后,用叉子把每只鸡腿正反面都叉出些小洞,不过我在一边看宫心计的同时一边用珠针不停的扎鸡皮的一面 哈哈哈 跟着剧情需要 每只鸡腿都被我充分的“针灸”了 相信一定会很入味。
4,最后放入保鲜盒,放在冰箱里保存就可以啦,我是放了2天后再拿出来滴,皮向下,放在烤架上,先用中火,变频烧烤模式烤7分钟,时间到后 翻转鸡腿,在鸡皮上均匀的涂上蜂蜜,用光波脆烤继续中火烤3分钟,鸡皮上色且变脆后 就可以开吃啦!!
微波炉烤出来的鸡腿和以前用烤箱的几乎无异,我甚至觉得鸡肉还更嫩些~~HOHO皮也更脆 可能是变频烧烤 微波加热和烧烤交替进行,会使得肉质更嫩更多汁把~~~总之算是成功啦~接下来 我想试验个蛋糕,哈哈 等我来汇报吧~
鸡肉鲜嫩多汁~~一口下去还能咬到孜然颗粒迸发出来的浓香~~~孜然应该是大白最喜欢的调料了~吃鸡腿的时候大白摇头晃脑的形容着冬天的一锅羊肉汤 ,汤面上漂浮着几粒孜然和香菜的情景,在我的培养下~味觉甚差 又后知后觉的大白 也开始享受吃的乐趣~~~其乐无穷啊 就让我把你的嘴巴养刁吧 哈哈