这个菜昨晚就想发上来了，可惜，昨晚，小家伙，吃完饭，不肯呆在家里，因为，昨天天气好点了，不下雨了，吃完饭，她吵着要出去活动了呢！呵呵，，也是，都有一个星期没有吃完饭后，带她出去玩了，因为，一直都下雨呢！
前天，家婆去大市场买菜，看见肉皮很不错，一口气，给我买回来4斤肉皮，我的妈呀，，，虽然，家里个个都喜欢吃这个，可是，一次搞干净4斤，那是什么概念呀，，前晚整整花了我三个小时，才把4斤肉皮给搞干净哟~！家婆说，吃这个还真花时间呀，我说：想要吃好的东西，总是要花时间来做的嘛~
做肉皮的菜，可以做4次了，一次用1斤，差不多就够我们一家吃的了~
材料：肉皮一斤
配料：桂皮一小块、八角一个、丁香十个、花椒十个、青辣椒一个、红辣椒一个、蒜头适量，生抽、老抽、盐各适量~ 老干妈豆豉辣酱一小勺（这个可不放，主要我是喜欢豆豉香）
看图说话
做法：1、先将肉皮洗干净，然后在锅里加水，加入桂皮、丁香、八角、花椒，烧开。
2、放入洗干净的肉皮在开水里，煮到半熟，然后就捞起来。
3、刮干净肉皮里面的肥肉，用镊子拔干净上面的毛，这个过程有点挑战人的耐心哈！
4、刮干净的肉皮还要再用水冲干净那些肥油哦~
5、烧热锅，倒入油，爆香青辣椒、红辣椒、蒜头，然后把这些东西装起来，留那个油在锅里
6、把肉皮放进去爆炒一会，加入生抽、老抽、盐、老干妈，炒至软身了，加入适量水，焖30分钟。
7、起锅，上菜咯~~~~
肉皮，不还脂肪，吃多点都不发胖，还能补充胶原蛋白，这个可是好东西，特别是对我们女人来说，是一道美容又养颜的肉菜哦~
小提醒：在煮肉皮的水里，加入桂皮、八角、丁香那些是为了让肉皮里的肉骚去除掉，所以，一定要放的~不然，我总觉得有种骚骚的味道！
