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夏日开胃凉菜--------柠香糖醋萝卜

鱼家小厨 发布于 2010/7/1 14:03
 
 
 
 
 
主要材料:白萝卜、白糖、盐、柠檬、苹果、辣椒
 
制作过程:
1、将白萝切小段,用盐腌30分钟后,倒掉汁水,再用白糖腌制30分钟倒掉
(盐的量比平时炒菜稍多点,白糖是盐的两倍左右)
2、经过一次盐跟一次糖腌制后,往里加白糖、醋、柠檬汁、苹果块、干辣椒,拌均匀,可以尝下味道,觉得甜放点醋,觉得酸放点白糖,依个人口味调吧
3、将处理的的好萝卜放保鲜盒里,放冰箱冷藏1-2天即可开吃
酸甜可口,口感香脆,凉凉爽爽滴,非常开胃的哦
 
 
1、大胖萝卜洗净,切成小段,加适量盐腌30分钟,看萝卜出了好多水了,把这水倒掉
 
2、倒掉水后,再往里加白糖腌30分钟,再把腌出来的水倒掉
另准备新鲜柠檬、苹果、白糖、白醋、凉白开水
 
3、经过一次盐腌一次糖腌后,往里加干红辣椒、苹果块、倒入白醋,约没过萝卜块的一半,再加入凉白开水,约没过萝卜块
4、再往里加白糖、挤些柠檬汁进去,搅拌均匀后,放入保鲜盒
 
5、放入冰箱冷藏1-2天,即可开吃
 
这是我给老公浸的杨梅酒哦,仙居东魁杨梅,个个有乒乓球大呢,里面放了枸杞、冰糖、白酒,现浸现吃的,我也爱吃点,哈,可能是平时经常喝葡萄酒的缘故吧,酒量越来越行喽
 
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