双拌豇豆

所谓的双拌豇豆就是用两种调料拌两种味道的豇豆，

原料 豇豆 蒜

炝拌料 醋 鸡精 六月鲜酱油 盐

调班料 麻酱 盐 醋 酱油 香油 糖 辣椒油

做法

1 豇豆洗净切寸段

2 锅中放水，水开后加入盐和少量的油，加入豇豆焯至1分钟

3 大蒜剁碎

4 焯水的豇豆马上放入冷水中。控干水分

5 调好点麻酱汁

6 倒入豇豆上撒上蒜碎，搅拌均匀即可

7 另一盘豇豆上撒上蒜碎

8 倒上调味汁

9 起锅放油下入花椒，炸香花椒

10 把炸香的花椒油趁热炝在豇豆上，搅拌均匀即可