豆渣玉米面馒头

原料：面粉两碗、豆渣小半碗、玉米面半碗、酵母一小勺、水适量

步骤：

  1、酵母用温开水溶解，水温以不烫手为宜。

  2、将豆渣、玉米面和面粉混合拌匀，加入酵母水揉成光滑的面团，放在温暖处发酵，夏天就是好，两小时就发酵好了。

   3、将发酵好的面团放在撒有面粉的面板上揉透，搓成长条，用刀切成一个个小面剂，再用两只手搓成圆形。

  4、把整好形的馒头放进蒸笼里醒二十分钟，蒸锅内加冷水蒸二十分钟关火，再等两三分钟就OK了。