话说，一个月前，做了想念了很久的三杯鸡，哇哇，成为了我进驻美食家以来首个点击量过万的帖子，嘻嘻，我这才知道，原来跟我一样喜欢吃三杯口味的童鞋还是大有人在的呀。
夏天到了，俗话说，六月不减肥，七月徒伤悲。
已经进入七月了，肥，还是要继续减滴。
鸡肉好吃，可是脂肪含量还是蛮大的，换成素的，又健康，又美味，大家看看，是不是可以以假乱真了？
你能看出那个是素的，哪个是真的三杯鸡么？
来个近景~~好吃不胖的——素烧三杯
材料：
杏鲍菇3个，切块
牛蒡1根，去皮，切滚刀块（泡在水里是为了防止氧化发黑）
香菇10朵，泡发待用。
葱姜蒜辣椒各适量。
过程：
1.烧开水，放盐少许，下切块的杏鲍菇汆烫。
2.捞出过凉后盛盘备用。
3.锅内放油少许，爆香葱姜蒜，以及辣椒。
4.下切块的牛蒡翻炒。
5.炒到牛蒡有香味出来的时候，下杏鲍菇和香菇，继续翻炒。
6.放入等量的酱油，味淋，一点冰糖。
7.小火焖烧至汤汁基本收干，盛盘。
吃的时候可以撒点香葱。
传统的台湾三杯菜，是一杯麻油，一杯酱油，一杯料酒。
为了不至于太胖，麻油我只放了一半，而且最后也没放九层塔，所以不算正宗，不过，好吃就行了，嘻嘻。
香菇和杏鲍菇的好处，就不多讲了。
今天来说说牛蒡~~
1、可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力。
2、在体内发生化学反应，可产生三十种以上物质，其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。
3、促进体内细胞的增殖，强化和增强白血球，“血小板”，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。
5、能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
以上内容来自万能滴百度大婶~~~
我喜欢吃牛蒡只是因为牛蒡的纤维素含量高，可是很多人不喜欢牛蒡本身带有的一股土腥味，那么用三杯的办法，正好可以去掉这个味道，营养也还都在~~
大家吃得愉快哦~~
日志
