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煲汤记---排骨东瓜汤

大丹爱吃
2010/7/5 01:12
  哎!昨晚老闫还和我对酒当歌呢,可今早起来人就不舒服啦!真的是吓死我啦,整个身体摸着都热的不行,而且还泛着红色。混身没有力气,头疼头晕。我说这赶紧去医院吧,这肯定是热伤风或是中暑啦。这老闫还犯拧啦,就不去,说坐车难受,他说没事的,一会就好,那我哪放心呀,非要陪他去医院,他就不去,最后达成统一,去老闫公司里的诊所去看看,离家近,不用坐车。可我不能陪他去,他那公司自从出事后,所有入内人员都得刷卡才可以,没办法只能他自己去,我在家给他做点好吃的。顺便提下,老闫的公司就是最近很火爆的富士康。
  医生看过说没事,体温是正常的,就是因为最近天太热了。回家多喝点水,喝点绿豆汤就没事了。但我感觉咋没这么简单呢,现在老闫身上还是很热呢,但身体上的红色已经退了,人也有劲了,头也不太痛了,但就是身体很热。
  我想这老闫有病了,成病号了,赶紧给做点好吃的补补吧。老闫很喜欢喝鸡汤,但我感觉这大热天的,喝鸡汤太油了。所以我做了排骨东瓜汤,稍微清淡点,而且也很好喝。
  煲汤是在深圳才学会的,东北是没有的,而且家里也不会煲汤的。一般都喝那种十分钟就能搞定的汤。没有南方人这么会养生,呵呵!
  不多说啦,上图啦,大家一起来补补哈!!

 

1 东瓜 切片
2 排骨 买时就切好啦
3 葱 切段,姜 拍扁,枸杞、玉米 昨天剩下的,别浪费,煲汤也好喝的
4 排骨用热水汆汤一下,变色后捞出
5 全部东东一起下锅,开煲啦
6 我好像也就煲了五十分钟吧,已经很浓啦,调料我就放了盐。
注:1 我没有放参和北芪一类的东本,一是家里没有了,二是我不喜欢放那些,感觉煲出来汤都窜味了。
    2 煲汤时我个人习惯先用热水汤一下,去下血水,不喜欢冷水下肉,那样一开锅会有好多血沫,这样先加工一下,感觉汤清澈些
    3 大丹知道煲汤得用砂锅,可是大丹家是电磁炉,砂锅的底是空的,没办法放在电磁炉上用,只要用普通的汤锅啦!!
 

 

天气太热了,大家要多喝绿豆汤哈,出门带上太阳伞,小心中暑哈!!
 
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