地三鲜

原料 茄子 土豆 青椒 肉片

辅料 料酒 糖 酱油 盐 淀粉

做法

1 土豆去皮切滚刀块

2 青椒切块

3 茄子去皮切滚刀块，用盐稍腌一下，表面沾满干淀粉

4 里脊切片上浆

5 锅中放油下入土豆块炸至金黄

6 在把沾满淀粉的茄子下锅炸至金黄

7 锅中留底油下入肉片炒至变色

8 加入料酒 糖 酱油翻炒

9 把所以过油的菜倒入翻炒片刻勾入薄芡即可