玉米,重庆叫苞谷,很形象的叫法。小时候最爱夏天,不只是可以穿花裙子,还有很多水果和鲜玉米棒子吃,最爱的就是糯玉米,而每次想起童年啃玉米棒子就想起奶奶来。从小奶奶就特别的宠我,哥哥常说我是奶奶的心肝,奶奶总是能满足我的愿望,估计那会我若想要星星,她也会想法子拿竹杆去捅。一到夏天苞谷上市,每天奶奶都会给我备上,有次中午放学回家,看没有,就堵气不吃饭啦,奶奶哄着说下午去买,可一贯被宠坏的我哪肯罢休,坚持没苞谷就不吃饭(不吃饭这是我的绝招,只要使出来,任何情况下奶奶和爸爸从来都是投降认输),已经懂事的哥哥生气骂我几句,我噘着嘴还不高兴,奶奶也赶忙阻止哥哥说话,然后顶着烈日去街上买来现煮给我吃。那时心里特高兴特满足,随着年龄的增长,每当想起这事就很后悔,总在心底责骂自己的不懂事,任性。
小时爱吃的玉米棒子,现在也一直喜欢,深圳这里没有季节,啥时都能买到,当然好吃还是夏天的。这段时间的甜玉米就非常漂亮,非常美味。小宝的爷爷奶奶在这里,每天下午我都会准备些小点心啥的给他们做下午点心,那天买来几条甜玉米准备就这么煮来吃的,临时改主意用奶油煮来吃。当端上一盘煮好的甜玉米,小宝奶奶吃上一口直说,这里面放了啥,怎么这很香甜,这么好吃呀。呵呵,我开心的答,就放了黄油和糖,这味道就不一样了吧。
材料:甜玉米3条,黄油35克,白糖15克(多少可根据自己的口味来调整)
做法:1、材料大集合,看玉米多可爱
2、玉米洗净后切成段
3、把玉米段排在汤锅里,加清水刚好漫过玉米段2CM左右(图片上的水量不够,我后来又加了些,主要是看自己喜欢的口感来加水),把黄油和白砂糖一起放入,水开后转中小火煮半小时左右。
4、煮一会,可以把玉米段翻一翻再煮。
5、水快干时就转小火,守在锅边,用筷子不停翻动玉米段,直至汁液刚好收干,让玉米段上都裹上一层油,关火。
6、拿出来装盘后,插上牙签便于食用。
真是又香又甜,吃不停口呀,唉呀,文字敲到这里,看着图片,又咽咽口水,要不是这大半夜的,一准跑外面买玉米来煮。嘴里念叨:不能看不能看不能看……