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【香米厨房】---创新版炸鸡翅

脆香米MM 发布于 2010/7/9 23:05

好久没做炸鸡翅了,一来油炸食品不是太健康,二来炸鸡翅热量太高,吃的很容易发胖呢~

这段时间,天气炎热,很想换换口味,都说西餐开胃,那就来做意大利面,再来个炸翅---最佳拍档!

这次做炸鸡翅,没有参照以前的方子,想到了KFC里的广告,鸡翅好像是事先蒸出来的~

所以也来自由想象发挥了~~

 

操作图:

******自由发挥的炸鸡翅******

方法:1、鸡翅表面划上几刀,以便入味,放入冷水,出下水;

      2、飞水后的鸡翅,加入生抽,料酒,白胡椒粉腌制2小时,时间越长越好;

     3、裹上炸鸡粉,小火放入不粘锅里慢慢的炸,炸至金黄即可;

感觉这个方法非常好,因为事先飞过水了,就不会出现那种炸不透的现象~

炸鸡翅的最好方法就是用不粘锅,油多些,小火慢慢的炸,时不时的给它翻翻身~

一定记住用最小火,不然容易出现表皮糊了,里面肉还没熟的现象~

口味非常的棒!怎么样?有食欲吧?是不也想来个尝尝:)

谢谢观赏:)

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