泡椒蒸鱼块

用料：鱼块、泡椒、姜、葱

做法：泡椒剁均，加入葱、姜末、盐、料酒，放在鱼块上腌制15分钟，放入烧开的水中，盖盖蒸6分钟，关火再焖2分钟。倒入适量蒸鱼豉油，锅中烧热油，淋上即可。