都说中国人最会吃。
煎炸蒸煮十八般武艺样样都会料理。
反观外国人就简单的多了，
至多一个煎、一个炖、一个烤（焗），偶尔来两个“炒菜”，
还都是小炒而不是爆炒。
理论派说它健康，
但对偶们这些食之为上的饕餮来说，
不够塞牙缝。
话扯远了
说说今天的“布丁”
很洋化的一个甜点。
宝对着方子看了半天，于是问了俺妈一句话：外国人是不是不会“蒸”东西啊？
未解
于是颇有试验精神的宝做了个对比试验：
【水浴160度50分钟】 VS 【大火上锅蒸(约10分钟)】
很负责的用某宝挑剔的舌头告诉大家：味道口感是一模一样的。
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做法也非常简单，材料不需要任何称量哦～
大家人人会做，家家可做
方子：
牛奶一盒（250ml小包装）
鸡蛋两颗
白砂糖（磨碎）普通不锈钢小勺两勺
具体如图：
※图一：准备两颗鸡蛋、一盒250ml的牛奶、细沙糖（有条件的话，可以直接拿粗砂糖用家里的粉碎机磨成细粉状最好了）。外加四个小杯子（或两个吃饭用的小碗）
※图二：打散鸡蛋，加入两小勺细砂糖（也可以按个人口味添加），彻底打散，使蛋液均匀
※图三：倒入一整盒牛奶，搅拌均匀
※图四：把混合好的蛋液过筛网（没有的话可以省略，这部主要是为了让成品的布丁细滑无颗粒）
※图五：装入小杯子（或小碗）上锅蒸熟后。拿出放凉、冰镇后浇上稀焦糖食用。
（请忽略上图因为暴力操作导致的瑕疵=n=）
挖开一口看看里面：
真的细滑，没有任何毛孔的优质布丁哦：
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〓〓小贴士〓〓：
1，关于布丁脱模的问题
布丁一点都不会粘，所以用家中一般的瓷碗玻璃碗都可以。脱模有点点小技巧，和倒出普通盒装豆腐一样，只要有个小开口，放入空气，就很容易下来了。
具体如图：
２，关于焦糖做法
ａ，准备一口锅，加入白砂糖（粗细都无所谓）和一点点水（能让所有的糖都能沾湿了就可以了，不要太多，不然熬焦糖的时间会很长），微微拌开以后，开小火慢慢煮到糖变成焦糖色。
ｂ，准备好开水，最好是沸水。等锅里的糖变成焦糖色后，加入沸水调节稠度。<=这一部一定要非常小心，糖的温度非常高，所以要小心液体飞溅出来。
因为是最后淋上去用的焦糖，所以稀一点不要紧，但是不能厚了，所以最后加开水的理想稠度，是比蜂蜜稀上一点的感觉就好了。做多了也没关系，找个小瓶子装起来，很经放的。而且焦糖非常好吃，拿来拌牛奶、拌红茶、拌咖啡，或者沾馒头也非常棒哦
