每天在电脑前工作和玩十几个小时（单位是无纸化办公），让我和儿子的视力明显减弱。加之每天三十多度的高湿高热，让人的胃口大减！每天都为“做什么吃呀”费脑筋。周日去超市转了转，看到了漂亮的彩椒。脑袋灵光一闪，一个菜品浮上脑海。赶紧买了几个，又买了一块生猪肝。回到家，先将生肝煮成盐水肝，接着就炮制了这道色彩艳丽的益智、养目又开胃的菜肴！
效果真是没的说，菜一端上来，儿子一下子就被吸引了，并且“不错，不错”地赞不绝口！想起了一句话：“食，色也”，看来还真对！
材料：盐水肝一块（俺自己煮的，没量） 红、黄、绿色彩椒各三分之一块
调料：姜葱蒜、盐、水淀粉、糖、 生抽适量
做法：
1、肝、各色彩椒（一定要先洗净呀）均切成三角形 ；
2、葱姜蒜切末；
3、起锅入油，中火煸香姜、葱、蒜，倒入彩椒翻炒到八分熟，倒入猪肝翻炒均匀，加入少许糖、一点点生抽、糖少许、盐适量炒匀，加入水淀粉，勾成薄欠即可。
日志
