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糟卤鸡胗&泡椒鸡爪——雨中游

老杨的厨房 发布于 2010/7/14 13:06
废话不多说,先上菜:

       

   糟卤鸡胗,刚做好的时候可漂亮了,可惜我出去一天,没冰箱,糟卤水就有点浑浊。味道还是好的。特别好吃。尤其是夏天,没有胃口的时候捞几个,爽~

       

   泡椒鸡爪,舅舅说喜欢吃,我倒是不常做,泡了一罐子给舅舅。酸辣可口,下酒不错。

做法:

1,原料:鸡脚,鸡胗,泡椒,姜,各种香料,没有就家里有啥用啥

2,3,鸡胗切花刀,鸡脚去脚趾切开

4,放香料煮水,煮鸡脚和鸡胗,到喜欢的软度

5,泡椒,我是称的散的,要是水不够,就用糟卤汁兑,味道不错,要么就用纯净水十,盐四分之一,糖半,白醋一兑汁。

6,鸡脚捞出在水下冲一小时,细水,用泡椒腌上即可

7,鸡胗晾凉,糟卤汁浸泡,两小时即可食用。

 

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   昨天去接舅舅家,火车是晚上七点的,我觉得没事就出去逛逛。雷阵雨天气,还以为没有多少人,到世博园门外探探路买买票,结果那家伙,乌压压的都是人,比乌云还乌...
   外滩也是,满满的,你往前走总有人说:同志麻烦让一下!当然,都是拍照留念的,每隔十厘米估计就一个,相当壮观!
   于是就顶着雨去七宝吃好吃的!
传说中的七宝老街汤圆,一块五一个,这俩是鲜肉的,菜肉的没拍,因为觉得不咋滴

鲜肉的还是不错的,和吃饺子口感不一样。

臭豆腐,比起长沙的臭豆腐,差得远的远去了!哎,天上地下啊!

这个特别好吃,我们开始不知道好吃不好吃,她说一定好吃,我就买了俩,一吃还真好吃,荠菜肉,香菇的,下次可以试试自己做。

临走,带一盒回家给舅舅舅妈尝尝

内部组织,不吃真是可惜哦,其他的东西我们都没胃口尝,倒是想吃那个蟹粉小笼的,可惜肚子撑的滚圆了。

想说的是,七宝去一次还好,第二次就觉得没意思,要不是带她去,我都不稀罕去了。

下着雨,你看那沿上满满都是人!

雨中的东方明珠

坐轮渡的时候,已经乌云满天,吓死人的黑。轮渡两元,北方的朋友们可以感受一下。

对岸的轮渡站

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