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，澄粉也没敢多买，只买了半斤，
就当玩呗~~ 
馅料：
1、大虾洗净，去皮，去泥线，取2/3用少许姜、料酒、盐腌制10分钟；
2、取剩下的1/3的虾仁剁成泥，备用；
3、肥猪肉剁成泥，备用；
5、将虾泥、猪肉泥加入腌好的虾仁中，加入姜末、少许盐、料酒、搅拌均匀。
1、200克澄粉和20克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）；
2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。；
3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
4、加入色拉油，再揉；
5、揉好后，取一小块，搓成长条，切小段，赶成圆皮；
（第一次赶饺子皮，型状不好看，还有方形的
，呵呵~）
7、放入馅捏成饺子状；
8、将虾饺码入蒸架，水开后蒸6分钟。
（还好，我包的饺子，样子还成哈~
）
弄这个够费劲的，以后想吃还是上酒家茶楼去吃好了，毕竟还是有差距滴，呵呵.. 还是那句话：
当玩呗~~
