对于茄盒，不算熟悉，老公曾经在东北读大学，经常会提起北方茄子如何如何的好吃，昨天吃饭时候问他：“想吃茄盒不？”他回答我“谁知道你做不做的好的？”今天就是尝试着做了一下，有道是爱屋及乌，他喜欢吃的，我都很乐意去尝试的，尽管自己是门外汉，做的不是太好，好在今天问老公还好吃不，他回答我“还可以的”我吃了两块，都是他吃玩了。老公说还可以就是很好吃的意思，他性格内秀，一般不会说很好吃的^_^
前天在淘宝买了一些衣服，都是老公的，是他拍的，结果都小了一码，他以为自己还挺瘦的，其实不知不觉被我喂胖了一个号，
晚上就为退换货事情在折腾，该退的退换的换，反正来去的快递费都是自己贴了。
材料：圆茄子 肉 葱 鸡蛋 1个 面粉
做法
1.我用的是夹心肉，切末，加生抽，料酒少许，盐少许，鸡精少许，加了少许加了葱姜蒜高汤，上劲，放了点葱花拌匀，待用；
2.鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊；
3.茄子去皮，切5CM左右的片，中间切一刀，但不要切断；
5.把肉末用筷子塞入茄子片里，然后用面粉糊封口封好，待用；
6.锅上火，锅里加适量的油，油温到6成放入茄盒；把火调成中小火；
7.过两分多钟左右，看茄子外壳有点成红色，换一个面煎；
8.两边都煎透了，捞出装入漏勺，沥干多余的油；
9.也可以把茄子两边都裹上糊，味道也不错。
门外汉做的茄盒，大家见笑了^_^
