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现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
---------------飘香豆腐饼--------------
用料：豆腐300克，香菇2朵、黑木耳几片、盐5克、蛋清一个、五香粉3克、淀粉2汤勺、香葱两颗、鸡精少许、
1、豆腐去外面老皮后压成泥
2、木耳、香菇、香葱切碎和蛋清、盐、五香粉、淀粉、鸡精一同和豆腐拌匀
3、拍成饼状
4、锅内放油，油六成热时放入拍好的饼胚炸至金黄即可。
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