宫保鸡丁

    最近发生了一些事情，可以说是“让我喜欢让我忧”，短短几天里心情由高兴到失落，再由失落转变为平静，也不知道是好事还是不好，总之心情一下子变得轻松了。

   还是来上我家的美食吧~~  一道超级下饭菜，也是俺家LG爱吃的宫保鸡丁。

用料：花生米、黄瓜、红辣椒、鸡肉

做法：

1、鸡肉切成小丁，加入蛋清，调味腌制15分钟待用；

2、花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒到金黄色起锅；

3、黄瓜切成2厘米的小丁待用；

4、用一碗，碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用；

5、将蒜末和红辣椒放入锅内爆香，放入鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入花生米，加入一勺郫县豆瓣酱；

6、三样一起炒匀，倒入调好的味汁勾芡即可。

    有这菜，吃两碗饭绝对没问题！