柠香玛德琳

原料    低筋面粉100克  鸡蛋2个   白糖60克   大柠檬1个（小柠檬2个）   盐2克  香草精3滴

           玉米油70克   泡打粉1/2小茶匙

1准备原料。

2柠檬清洗干净擦干水分，将黄色表皮擦成细碎。

3鸡蛋、白糖、盐、玉米油、香草精、柠檬皮碎放入容器中。

4用打蛋器混合拌匀。

5将半个柠檬汁挤入蛋液中搅拌均匀。

6低粉、泡打粉混合均匀筛入蛋液中。

7搅拌均于后静置1小时。

8用小勺将蛋液填入模具中八分满（或者将面糊装入裱花带挤入模具中）放入提前预热的烤箱中，中层，175度—180度，烤12分钟—15分钟。