蛋煎馄饨

这道早餐快手好吃，营养又丰富，搭上益气补虚、补水、健脾养胃的小米粥，尤其身体瘦弱的孩子可多食。 做的分量是：2人量。

主料：

• 鲜肉馄饨 (10个)

• 鸡蛋 (1个)

辅料：

• 香葱 (3根)

• 盐 (少许)

• 食用油 (少许)

做法：

1。将鸡蛋打入碗内，加入香葱碎、盐搅拌调匀备用；

2。将提前包好放冷冻室的馄饨生坯取出，放在抹了食用油的平底锅上略煎至底部上色；

3。加入淹没馄饨1/2的水；

4。马上盖上锅盖中小火煮；

5。馄饨煮到还剩薄薄的一层水时，均匀倒入蛋液，再盖上锅盖，小火将鸡蛋烘熟；

6。装盘即可食用；