红烧牛腩面

原料：牛腩250克、红萝卜150克、面条200克。

配料：生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、姜10片、蒜3瓣、桂皮1小块、草果1只、花椒10颗、青菜、葱花适量。

做法：1、牛腩切块，用水洗去血水后，冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟，捞出用温水洗两遍；

          2、红萝卜去皮，切小块；

          3、热锅冷油，倒入牛腩略炒；

          4、放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味；

          5、调入生抽、老抽、盐，炒匀；

          6、将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲，倒入清水；

          7、牛腩焖煮一个小时后，倒入红萝卜，再煮二十分钟；

          8、水煮沸后，放入面条煮熟；

          9、面条铺在碗底，倒入汤汁，摆上牛腩、萝卜块、青菜，散上葱花，即可。